Kertből az asztalra – könyvek gyógy- és fűszernövényekről

Június 13-án délelőtt a város egyik üde színfoltjaként működő vállalkozás, a Bazsalikomos kert tulajdonosa, Beh Mariann volt könyvtárunk vendége, akit Molnár-Faragó Éva könyvtáros kérdezett. A beszélgetés elején részletesen hallhatott a közönség Mariann gyermekkoráról: megtudhattuk, hogy édesapja szenvedélye révén lett belőle is gyakorlott, versenyeket is megjárt horgász, és hogy nagyapja révén érzett először igazi büszkeséget aziránt, mit is jelent, amikor a magunk által megtermelt javak, legyen szó zöldségről, gyümölcsről vagy éppen fűszerekről, a családi asztalra kerülnek. A Duna-parton és a természetben töltött korai évek után nem is volt kérdés, hogy szakmája, hivatása a természettel lesz kapcsolatos, de a kezdeti tájépítészeti terveit hamar felülírta a kertészmérnöki szak iránti elköteleződés. Később a kutatói pályába is belekóstolt, mezőgazdasági biotechnológusként még a szakmájában is dolgozott, de mindig is érezte, hogy vállalkozói szemlélete miatt számára az alkalmazotti lét nem hozza meg a várt elégedettséget.

Egy szabadszállási telken a szüleivel kezdett el növényeket termeszteni, amire vállalkozása alapköveit építette: saját készítésű teakeverékeket, fűszersókat készített, majd később workshopok révén tartotta a kapcsolatot vásárlói körével. A teljes kiteljesedést azonban a saját üzlet megnyitása jelentette Kecskeméten, a Budai utca 12. szám alatt, ahol tízévnyi egyszereplős munkát váltotta fel a csapatban való működés. Noha több díjjal is elismerték már, hangsúlyozta, számára sokkal többet jelent az, amikor egy csapatnyi lelkes gyereknek tarthat foglalkozást. Noha energiáit most egy új, a Rákóczi úton tervezett bolt megnyitása köti le, az írást sem hagyja abba. Tervei szerint legközelebb egy életmód témájú kötettel örvendezteti meg az olvasókat. Bővebben