Mi köze a táplálkozásunknak a betegségeinkhez?

Május 6-án a Dr. Szabó Zoltán dietetikus, sportdietetikus, okleveles táplálkozástudományi szakember, egyetemi adjunktus az Eleki Életmódközpont meghívására tartott szemléletformáló előadást az egészséges táplálkozásról. Mi köze a táplálkozásunknak a betegségeinkhez? – hangzott el már az előadás címében a sokakat foglalkoztató kérdés, melynek kapcsán kiderült, az, amit nap mint nap megeszünk, közvetlen hatással van az egészségünkre. A feldolgozott élelmiszerek, állati fehérjék, az alkohol és a dohányzás mind-mind növelik a civilizációs betegségek – mint a szív- és érrendszeri problémák, a cukorbetegség, a magas vérnyomás vagy egyes daganatok – kialakulásának kockázatát. Ezzel szemben a növényi alapú, friss, nem vagy minimálisan feldolgozott ételek – például a zöldségek, gyümölcsök, teljes értékű gabonák – segítik a szervezet öngyógyító folyamatait, csökkentik a gyulladást és támogatják a hosszú távú egészséget.

A táplálkozás nem csupán energiaforrás, hanem az egyik legerősebb eszközünk az egészségmegőrzésben, hangzott el az előadás végén az általános ténymegállapítás. Dr. Szabó Zoltán honlapján (husontul.hu) bővebben is olvashatunk erről a témakörről és arról, hogyan is maradhatunk egészségesek a növényi étrend és a tudomány segítségével. Bővebben