Nyugdíjas Könyvbarátok Klubja

Október 4-e az állatok világnapja, aminek alkalmából egy húsmentes táplálkozásról szóló előadással kedveskedtünk a Nyugdíjas Könyvbarátok Klubjának. Nyitott összejövetel révén azonban sokan mások is csatlakoztak az érdeklődő idősekhez.

Meghívott vendégünk, Szabó Zoltán dietetikus, táplálkozástudományi szakember elismerte, az utóbbi években valóban nagyobb hangsúlyt kaptak a növényi étrendek, azonban ez nem valamilyen újabb divathullám eredménye. Az első dokumentált vegetáriánus társaság már 1847-ben, az első vegán klub pedig 1944-ben szerveződött, de az első növényi étkezést a zászlajára tűző szakácskönyv megjelenése is az 1800-as évekre tehető.

Az előadó kifejtette, mindössze 4 életmódbeli tényező megváltoztatásával a krónikus betegségek 80%-a megelőzhető. Ez a négyes a dohányzás, a napi fél óra intenzív aktivitás, a BMI normál tartományban tartása, valamint a megfelelő étkezés, vagyis a kevesebb állati eredetű élelmiszer fogyasztása. Személyes meggyőződése azonban – amit kutatások is alátámasztanak -, hogy mivel az emberi szervezetnek nincs szüksége állati eredetű táplálékra, ezek teljes elhagyása a legjobb döntés. Ezt a számok is igazolják: 93%-kal csökken a cukorbetegség, 81%-kal a szívinfarktus, 50%-kal a stroke és 36%-kal a daganatos megbetegedések száma a növényi étrendet követőknél.

Szabó Zoltán elárulta, mivel jómaga a kolbászfesztiválról híres Békéscsabáról származik, neki is egy folyamat volt, míg teljesen kiiktatta életéből az állati eredetű táplálékokat. A váltás és a kitartás azonban a kutatások szerint kifizetődő: 80 éves kor felett akár 3,4 évet is nyerhetünk vele, nem beszélve a korábban „megtértek” +10 éves nyereségéről. Természetesen azonban, mint mindent, a a növényi alapú étkezést is el lehet rontani. Hiába sorakoznak ugyanis a polcokon vegán felvágottak, tejhelyettesítők és további magasan feldolgozott élelmiszerek, ezek fogyasztásával még többet is árthatunk magunknak, mint a vegyes táplálkozással.

Bővebben